Die Apis mellifera carnica, sprich Carnica Biene, ist ein Musterbeispiel an Sanftmut. Außerdem ist sie sehr wabenruhig, widerstandsfähig und ertragreich. Die Sanftmütigkeit der Biene erleichtert das Arbeiten und ist Garant einer flächendeckenden Imkerei, die im Rosental eine lange Tradition hat. Die Carnica Biene ist im Rosental seit Jahrhunderten beheimatet. Um die Jahrhundertwende wurden Tausende Bienenvölker in die ganze Welt exportiert und so der Weltruhm der fleißigen Carnica Biene gegründet.